আমাদের কাছে পরিচিত সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সুস্থ খাদ্য সামগ্রীগুলির মধ্যে ডিম অন্যতম , এই ব্যাপারে কোন সন্দেহ নেই। বিশ্বজুড়ে বহু মানুষের ব্রেকফাস্ট খাদ্যের অংশ হিসাবে ডিম অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু, আশ্চর্যের বিষয় যে, ডিমগুলির মতোই, ডিমের খোসাগুলি বিভিন্ন পুষ্টির সাথেও আসে এবং স্বাস্থ্য উন্নতির ক্ষেত্রে খাদ্য হিসাবে অসাধারণ ভূমিকা পালন করতে সক্ষম ।
যদিও, ভোজ্য অংশগুলি যেমন ডিমের কুসুম বা ডিমের সাদা অংশ গ্রহণের পরে অধিকাংশ লোক ডিমের বাকি অংশ ফেলে দেয় । কিন্তু , ডিম শেলগুলিও খাওয়া যায়। আসুন eggshells-এ থাকা প্রধান স্বাস্থ্য সুবিধার দিকে তাকানো যাক ।
সামগ্রিক সুস্থ স্বাস্থ্য নিশ্চিত করুন - গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ডিমের খোসা গুলো খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় পাউডারের আকারে এবং নিয়মিতভাবে এই পাউডারটি বিভিন্ন খাবারে সাথে যোগ করে গ্রহণ করলে, সহজেই সামগ্রিক শারীরিক সুস্থতা রক্ষা করা যেতে পারে।
ডিমশেলে উপস্থিত হায়ালুরোনিক এসিড আপনার ত্বককে আলোকিত করতে পারে, তবে চন্দ্রোইটিন, কোলাজেন এবং গ্লুকোজামিনের মতো অন্যান্য উপাদান গুলি গাঁটের যন্ত্রণা দূর করতে সহায়তা করে।
দেহের বিষাক্ত উপাদান নির্মূল করতে - রক্ত পরিষ্কার করা বা রক্ত থেকে ক্ষতিকর বিষাক্ত উপাদানগুলি নির্মূল করার জন্য ডিমশেল পাউডার একটি দুর্দান্ত সমাধান হতে পারে। কমপক্ষে তিন গ্লাস , ডিমশেল পাউডার এবং জলের মিশ্রণ প্রতিদিন খাদ্য হিসাবে গ্রহন করলে শরীরের বিষাক্ত এজেন্টকে কার্যকরভাবে মুছে ফেলা যায় ।
থাইরয়েড গ্রন্থিগুলিও চিকিত্সা করতে - থাইরয়েড সমস্যা সমাধানের জন্য আপনি ডিমের খোসাগুলোকে চূর্ণ করে, এতে লেবুর রস যোগ করে, কমপক্ষে 7 দিনের জন্য ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করে রাখুন । প্রতিদিন সকালে 1 চা চামচ গুড়ো মধু মিশিয়ে খালি পেটে খেলে ভীষণ উপকার পাবেন ।
গ্যাস্ট্রিক আলসারের নিরাময়ের উপায় ডিমের খোসা - গ্যাস্ট্রিক আলসার নিরাময় করার জন্য সর্বাধিক কার্যকরী প্রাকৃতিক প্রতিকারের ক্ষেত্রে ডিমশেলগুলির ব্যবহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডিমশেলের অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টিকর উপাদান গুলি গ্যাস্ট্রিক আলসারের অবস্থার উন্নতির জন্য আদর্শ পথ্য হিসাবে কাজ করে । নরম ডিমশেল পাউডার এবং গরম দুধের মিশ্রণ নিয়মিত নেওয়া হলে আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস নিরাময় হতে পারে।
হাড়গুলি শক্ত করে তুলুন - ক্যালসিয়াম শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি, হাড়গুলি শক্তিশালী এবং সুস্থ রাখতে, শরীরের দৈনিক ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা জরুরি। ডিমসেলগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমান ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, বিশুদ্ধ ক্যালসিয়ামের এই উত্স হাড় শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
ডিমশেল গুলি খাদ্য হিসাবে গ্রহন করলে স্বাস্থ্যকর দাঁত আজীবন টিকে থাকে । অতএব বলা চলে নিয়মিত খাদ্য হিসাবে এটি গ্রহন করা যেতে পারে, এবং স্বাস্থ্য ভাল রক্ষণাবেক্ষণে ডিমশেল বা ডিমের খোসারএকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি মূল্য আছে।
অতএব, ডিমগুলোকে ব্যাবহার করার পর নিক্ষেপ করার পরিবর্তে মসৃণ ডিমশেল পাউডার তৈরি করে ডিমশেলগুলি ব্যবহার করা এবং খাদ্যতে পাউডার হিসাবে যোগ করা অবশ্যই নিজের স্বাস্থ্যের স্থায়ী রক্ষণাবেক্ষণের জন্য পর্যাপ্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে।
লেখাটি লিখেছেন -
ডায়েটেশিয়ান শিখা মহাজন
[ লেখাটি শেয়ার করুন হোয়াটসঅ্যাপ ও ফেসবুকের মাধ্যমে ] ইংরাজী লেখার লিঙ্ক -
যে ৫ টি কারনে - ডিমের খোসা খাওয়া উচিৎ প্রতিদিন
Reviewed by Wisdom Apps
on
June 12, 2019
Rating:
Reviewed by Wisdom Apps
on
June 12, 2019
Rating:
No comments: